Wrózki Online   Wrozki Online

Gwałtowny, niepohamowany. Mówi dużo, a wie niewiele, werbalny wulkan, strasznie męczący dla otoczenia. Gdy wskoczy na swojego konia, nie można go zatrzymać. Lubi plotkować. Obsesyjnie zazdrosny i mściwy. Nigdy nie wiesz, czy naprawdę myśli to, co w danym momencie mówi./Inne

Tło muzyczne: „I wish I knew”, Nina Simone

Wino: Nottage Hill Chardonnay, South Eastern, Hardys, ok. 40 zł

KOLACJA PANA BLIŹNIĄT

Risotto ze szpinakiem i bazylią

• 2 pęczki szpinaku bez łodyg
• 1 filiżanka wody
• 60 g masła
• 2 cebule, obrane i posiekane
• 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
• 1 filiżanka brązowego ryżu
• pół filiżanki wytrawnego białego wina
• 2 i pół filiżanki gorącej wody
• 60 g prażonych orzeszków ziemnych
• pół filiżanki świeżych liści bazylii
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• oliwa do smażenia
• 4 małe chlebki pita
• dodatkowo: 30 g posiekanych prażonych orzeszków ziemnych

Umyj liście szpinaku i grubo posiekaj. Zagotuj wodę, wrzuć do niej szpinak i gotuj przez kilka minut lub do momentu, aż szpinak zmięknie. Odstaw do wystygnięcia. Włóż szpinak i wlej wodę, w której się gotował do pojemnika miksera; zmiksuj, tak aby uzyskać purée. Odstaw. Rozpuść masło w rondlu, dodaj cebulę, czosnek i gotuj do chwili kiedy cebula zrobi się miękka. Dodaj ryż i wymieszaj tak, aby dokładnie pokrył się masłem z cebulą i czosnkiem.

Dodaj wino i filiżankę gorącej wody, zamieszaj dokładnie i doprowadź do wrzenia. Kiedy woda prawie zupełnie wyparuje, dodaj następną filiżankę wody, dokładnie wymieszaj i znów doprowadź do wrzenia. Kiedy druga filiżanka wody prawie wyparuje zmieszaj pozostałą ilość wody ze szpinakiem, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut lub do chwili, kiedy większa część płynu zostanie wchłonięta przez ryż.

Włóż orzeszki ziemne, bazylię i oliwę do pojemnika miksera i zmiksuj tak, aby uzyskać purée. Zmieszaj tę miksturę z ryżem i zdejmij z ognia.

Przed podaniem rozgrzej olej na patelni i podsmaż chlebki pita tak, aby nabrały złotego koloru. Zdejmij je z ognia, odsącz na papierze. Podawaj risotto w miskach, posypane orzeszkami, z chlebkami pita.

• Przepisy pochodzą z książki Agnieszki Perepeczko "Śniadanie w łóżku i inne rozkosze… kulinarne", wydanej przez Wydawnictwo NOWY ŚWIAT

Copyright 1996-2009 Onet.pl SA 
Źródło: http://magia.onet.pl/1501218,poczytaj.html?drukuj=1